Filippo Campisi
@filipposapori
Los venezolanos tenemos en la capital de Colombia muchas ofertas criollas para sentirnos como en casa. Con más de un millón y medio de compatriotas en este país hay algo seguro: podemos conseguir nuestras arepas rellenas en cualquier ciudad, pero ¡prometo no mencionar en este texto si la arepa es venezolana o colombiana!
Durante la pandemia muchos venezolanos en Bogotá han dado la batalla para mantenerse, ha sido muy duro. Sin embargo, y luego de hacer contacto con ellos para desarrollar este trabajo, hay algo que me queda claro: Ninguno se rindió, al contrario, buscaron la forma de salir adelante. En lo personal los admiro, los respeto por su voluntad y trabajo, por mantenerse y por no perder lo que tanto les ha costado. La modalidad del domicilio ha funcionado durante estos meses, la mayoría ofrece otro tipo de comida como empanadas y platos más elaborados.
Sabores de Filippo recorrió para El Venezolano diferentes zonas de Bogotá con arepas venezolanas. Sí debo aclarar que esta ruta es apenas el inicio, prometo seguir buscando más opciones para próximas entregas.
Lola Rosa
@restlolarosa
Dirección: Cr 15 #30-24
Son una pareja joven, abrieron poco tiempo antes de la llegada del COVID-19. Todo lo hacen ellos mismos, trabajan en equipo, su menú ofrece variedad de platos como pastas, sopas, sándwiches, empanadas y claro sus arepas. A pesar de la situación, la calidad de sus alimentos se mantiene y se nota en sus platos. Son muy solicitadas para brunch, cenas y en general para matar antojos deliciosos, su reina pepiada y la de asado negro son todo un lujo.
ConchaleVé
@conchale_ve
Dirección: Cr 16B #148-82
Esta pareja colombo-venezolana abrió justo la semana cuando por orden del gobierno colombiano cerraron todos los comercios y restaurantes. Sin embargo, eso nos los detuvo, Conversé con ellos un tiempo, es realmente una familia unida y trabajadora, hablan con mucho orgullo de sus arepas y empanadas. La estrella es la Arepa de la Casa, rellena con carne de res, chicharrón, lomo de cerdo, maíz y queso amarillo.
Arauca
Dirección: Cr 15 #47-42
Este par de socios tienen su local en un barrio de mucha tradición bogotana, abrieron hace tiempo y están rodeados de algunos centros educativos, así que su público es variado, no solo es venezolano. Ellos mismos preparan cuidadosamente todos los ingredientes, siempre hay música venezolana en un ambiente muy tranquilo y agradable. En su menú hay variedad de arepas deliciosas. A parte de los sabores tradicionales tienen una con tajadas, carne mechada, caraotas negras y queso costeño que es una delicia.
Naguará de Arepas
@naguarepas
Dirección: Calle 147 #7-70, Centro comercial Show Place
Este joven emprendedor tuvo un sueño, hacer la mejor arepa. Empezaron hace 5 años, primero en la calle, durante meses buscando un punto en donde establecerse. Finalmente, con mucho esfuerzo y un montón de clientes felices haciendo cola para esperar sus arepas, Naguará de Arepas consiguió su local para satisfacer a más clientes de forma más cómoda. Su público es mitad venezolano, mitad colombiano. La visión de esta familia venezolana es además extender la mano a muchos venezolanos que llegan a Colombia dándole la oportunidad, a los que se puede, de tener un trabajo digno. La arepa más solicitada según me cuentan tiene lomito, pollo, chorizo, queso campesino, cerdo y aguacate.
