La Cervecería La Rana Dorada de Panamá presentó la Birra Perugia ante invitados especiales del cuerpo diplomático, del mundo de la gastronomía, profesionales, medios de comunicación, entre otros.
La Rana Dorada producirá esta Pilsner italiana en colaboración con la Cervecería Italiana Birra Perugia https://www.birraperugia.it/birre/ proclamada Mejor Cervecería en el 2016 y ganadora de múltiples otros galardones en la industria cervecera.
Esta cerveza se conoce como una noble Italian Pilsner, una Lager lupulada gracias al proceso de «Dry Hop.» Al no pasar por el proceso de filtrado, esta es una cerveza turbia, una Pilsner con corazón italiano que destacará en el mercado panameño.
El maestro cervecero de La Rana Dorada, Stefano Marín, comenta que: “en conjunto con los cuatro maestros cerveceros de Birra Perugia que nos visitan de Italia, estamos haciendo una cerveza italiana fresca, hecha por primera vez en Panamá.”
Birra Perugia es una cervecería italiana con un legado cervecero que nace en 1875 cuando Ferdinando Sanvico se hace cargo de la pequeña planta de producción que había estado produciendo cerveza en la ciudad durante varios años. Luego de ser absorbida por un grupo industrial de sector, la marca prácticamente desaparece hasta que, en 2006, un grupo de amigos se adentra en la historia de la antigua cervecería de la ciudad y se enamora de ella, decidiendo que ha llegado el momento de probar su «refundación.»
En 2013 la fábrica de cerveza Perugia vuelve a ser una realidad y a principios de año salen al mercado las primeras cervezas de la renacida Birra Perugia. Ya en 2016 las cervezas artesanales producidas son inmediatamente un gran éxito. La marca se ha hecho acreedora de premios y galardones: desde la European Beer Star hasta el Brussels Beer Challenge, desde las principales guías de la industria hasta el prestigioso concurso Beer of the Year. En ese año, la Birra Perugia fue proclamada Cervecería del Año.
Así es como Mateo Natalini, Antonio Boco, Luca Maestrini y Luana Meola después de muchos estudios, investigaciones, intentos y sacrificios, logran que Fabbrica Birra Perugia vuelva a renacer para llegar a Panamá este año complementando la oferta de cervezas artesanales de la Cervecería La Rana Dorada.
